Eiweiß

Tierische Eiweißquellen:

Zu den tierischen Eiweißquellen gehören unter anderem:
• Fleisch wie z.B. Rind, Schwein, Geflügel, Lamm, Kalb, Wild
• Fisch wie z.B. Lachs, Barsch, Zander, Thunfisch, Scholle, Seehecht
• Milch(-produkte) wie z.B. (Mager-) Quark, Joghurt, Skyr, Buttermilch, Kefir, Frischkäse, Weich- und Hartkäsesorten
• Schalentiere/ Meeresfrüchte wie z.B. Hummer, Garnelen, Krebs, Muscheln, Schnecken, Tintenfisch
• Eier

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Pflanzliche Eiweißquellen:

Neben tierischen Eiweißquellen, wie Fleisch, Fisch, Eiern und Milch(-produkten) findet man im Supermarkt noch viele weitere Lebensmittel, die eine optimale Eiweißversorgung garantieren:
• Soja(-produkte) wie z.B. Joghurt, Quark, Skyr, Sojadrink
• Bohnen
• Linsen
• Erbsen
• Nüsse
• Saaten
• Tofu
• Seitan
• Tempeh

Des Weiteren findet man in den Regalen vegetarische, eiweißreiche Gerichte wie Schnitzel, Falafel, Frikadellen, Würstchen, Hack und vieles mehr. Diese Gerichte bestehen aus pflanzlichen Lebensmitteln und werden oft mit extra Eiweiß, wie z.B. aus Erbsen, Soja, Milch, Hanf oder Bohnen angereichert.
Eine weitere hervorragende Eiweißquelle bieten Eiweißpulver. Mehr Informationen zu den verschiedenen Pulvern und Inhaltstoffen finden Sie unter „Eiweißpulver“.